PASTEL CUMPLEAÑOS PARA MI SOBRINO MIGUEL

Este verano fué el cumpleaños de mi sobrino mayor y ultimamente lo podemos pasar con él, ya que la distancia nos lo impide muchas veces, y que mejor manera de celebrarlo que prepararle una buena tarta!!!, eso sí la base es de mi cuñada Rosi, una artista en la cocina, y yo practicamente lo único que hice fue decorarla, nos quedó precio.

La base está hecha con el simple bizcocho de yogurt y la decoración con kit kat y lacasitos.

Ingredientes:

• 1 yogurt de limón
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• manzanilla (infusión)
• 1 medida de yogurt de aceite de oliva
• 2 medidas de yogurt de azúcar
• 3 medidas de yogurt de harina de trigo
• unos cuantos paquetes de kit kat
• un paquete de lacasitos
• un poco de nocilla para pegar el kit kat

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras y las montamos a punto de nieve, incorporamos las claras y vamos mezclando bien, a continuación le ponemos el yogurt y volvemos a mezclar, y añadimos el azúcar, el aceite y la harina mientras seguimos mezclando, por último le echamos la levadura y lo ponemos en un molde redondo. Horneamos a 180 ºC durante unos 20 min. (depende de cada horno) .Para asegurarnos de que está hecho lo pichamos con un palillo y comprabamos que sale seco.

Dejamos que se enfrie para poder desmoldarlo y lo abrimos por la mitad (en horizontal) para ir mojándolo con la infusión de manzanilla por las dos caras, luego lo volvemos a juntar.

Cogemos los kit kat y separamos barrita por barrita . Con la ayuda de la nocilla vamos enganchándolos en los laterales del bizcocho hasta rodearlo entero, yo para sujetarlo mejor le puse una cinta de tela de regalo y así tambien quedaría más de celabración.

Y ahora solo nos queda tener mucha paciencia y colocar uno por uno todos los lacasitos untandoles un poco de nocilla para que no se muevan cuando desplacemos la tarta.

Espero que os guste el resultado!!