ENSALADA DE PIQUILLOS CON ATÚN

Hoy tenemos una receta rápida y refrescante, que como acompañamiento y para días de verano es estupenda.

Ingredientes:

• un bote de pimientos del piquillo
• una cebolla
• dos latas de atún al natural
• sal
• pimienta
• aceite

Elaboración:

Picamos la cebolla muy pequeñita y la añadimos en un bol, a continuación troceamos los pimientos del piquillos en trozos muy pequeñitos y los añadimos junto a la cebolla. Le añadimos las dos latas de atún desmenuzadas y removemos para mezclarlo bien. Lo aliñamos con sal, pimienta y aceite y lo mezclamos todo bien para que se mezclen bien los sabores.

Así de fácil ya estaria esta receta lista para comer, yo, personalmente me gusta prepararla con horas de antelación porque me resulta más sabrosa si la dejo macerar, espero que os guste.