ENSALADA DE GARBANZOS

Hoy vamos a preparar algo muy rápido, rico y refrescante para el veranito

Ingredientes:

• 200 gr de garbanzos cocidos
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla tierna
• 1 tomate no muy maduro
• olivas
• aceite
• sal

Elaboración:

Ponemos a escurrir los garbanzos y los colocamos en un bol, en el cual incorporaremos la cebolla, el tomate y el pimiento picados muy finamente, le echamos las olivas y lo aderezamos todo con aceite y sal. Mezclamos bien y ya tenemos lista la ensalada.

Nota: a esta ensalada también se le puede echar un poco de mahonesa por encima y queda deliciosa. También si nos gusta al aderezo de aceite y sal se le puede añadir vinagre, todo va en cuestión del gusto de nuestro paladar.